13. Cool Rooster

Cool Rooster is een microbrouwerij uit Oss. De basis van brouwerij Cool Rooster werd gelegd in het polderschuurtje van de familie van de Coolwijk. Trouw fietste William wekelijks naar het schuurtje om op een kookstelletje te experimenteren met mouten, granen en gist. Uit enthousiasme startte hij elke week weer iets vroeger. Totdat hij onderweg een haan hoorde kraaien. Dat was het teken! Vroeg je bed uit om mooie bieren te brouwen, dat is pas genieten! Vanaf dat moment stelde hij zichzelf als doel om zijn brouwdag te starten met het kraaien van de haan. De naam Cool Rooster was al snel bedacht. Het enthousiasme van William werd al snel overgenomen door Jimmy en later door Edwin. Want samen brouwen en genieten van je heerlijke biertjes, dat is toch wel ultiem genieten. En elke keer als we een haan horen kraaien proosten we in gedachte op het leven! 

De bieren, IndeNat, Blond Indje, Kwaai Indje II.0 en  de Raardler Orange presenteren we onder de noemer “Carnavalsbieren Boxtel”.
Het eerste bier van deze reeks van vier, “IndeNat”, was het cadeautje van Prins Donald VII van IndeGat. Als 33e Prins van IndeGat, was een Tripel (3x11) voor de handliggend. Buiten het ludieke ontvingen we veel positieve reacties op het smaakpallet, waarbij de tonen van sinaasappel kenmerkend zijn. Dit omdat Eend (ind) en Sinaasappel in de keuken een  succesvolle combinatie zijn...  Een opvolger, een Blond Indje, kon niet achterblijven en ook dit blond biertje is goed geaccepteerd in en om Boxtel.

Dir jaar presenteren we  twee nieuwe bieren op Bierloth:
Het “Kwaai Indje II.0”, een quadrupel van 11% die als “Quai Indje” zijn oorspong kent bij “CV Geen Drank, Geen Klank”, vandaar II.0 en de naam in het Boxtels.. Door een subtiele aanpassing van het originele recept past deze prima in de lijn van het Blond Indje, IndeNat, Kwaai Indje II.0.

De “Raardler Orange”, een Arancello infused Tripel. Een knipoog naar de Radler, het Vrimd Indje van de bieren en de favoriet van de Adjudant Harrie van Prins Donald VII. De basis is een licht van kleur gebrouwen Tripel met citrushops, welke infused is met een Arancello van Casale di Maro (prodotto de Italia). Kortom een bier om van te genieten!

Bieren: